Pues hay poco o nada de cierto.La ingesta de cualquier alimento por parte de la madre no influye en que el niño tenga mas o menos cólicos.La leche que una madre produce,no lo hace a partir de los alimentos que ingiere,es un proceso mucho mas complejo.

Los cólicos del lactante se dan tambien en madres que amamantan y no toman lácteos de origen vacuno.Se denominan cólicos del lactante aunque es un conjunto de signos algo inespecíficos y de origen variado.Generalmente tienen que ver con la inmadurez del sistema digestivo y poco a poco van remitiendo según crece el niño.Algunos niños sufren estos cólicos de forma mas espectacular,añadiendo al llanto y la incomodidiad,heces verdosas y explosivas y suelen tener origen en una ingesta elevada de lactosa de la leche materna y una cantidad pobre de leche grasa que se encuentra al final de la toma.La inmadurez del sistema digestivo propia de estos bebés,hace que la lactosa fermente en gran cantidad por no poder ser bien procesada y provoca muchos gases.Cuando el bebé es mas competente y toma la leche mas rica en grasa,mejora de forma espectacular.Todo esto hablando en términos de lo que es mas habitual.Supongo que habrá otros casos especiales en los que la causa sea otra.

Otra cosa diferente es la intolerencia o alergia a las proteínas de leche de vaca,no sé si es a esto a lo que te refieres.